Házias sütemények

GINOP-1.2.9-20-2021-06465

A Heritage Land Kereskedelmi, Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság eszközbeszerzése GINOP-1.2.9-20-2021-06465 kódszámú pályázatot a Gazdaságfejlesztési Programok Irányító Hatósága
3 599 794 Ft összeggel támogatta.

A projekt keretében megvalósult cél sütőipari eszközök beszerzése, ami kiterjedt egy modernebb és az eddigi mellett nagyobb teljesítményű sütőre, valamint sokkolóra, hűtőberendezésre, aszalóra, sütőtartó kocsira és egyéb kiegészítőkre is.

A Projekt kezdetétől a projekt befejezésig terjedő időszakra megállapított maximális elszámolható összköltsége 5 142 564 Ft. A Támogatás intenzitása: 70 %

A projekt megvalósításának kezdete: 2022.02.16.
A Projekt fizikai befejezésénektervezett napja: 2023.07.18.
A pályázat fizikai befejezésének tényleges dátuma: 2023.07.18.

Egy jó sütő nagyban befolyásolja a végeredményt mivel az általunk készített torták, sütemények tésztaalapja mindenhol egyforma hőmérsékletet produkáló sütőt igényelnek és sajnos a mi jelenlegi sütőink ezt nem tudják. Zöldségek, gyümölcsök tisztítása szeletelése, valamint különböző olajos magvak darálása, aprítása tömbben érkező sajt reszelése napi feladat, ezért igényeltük a zöldségszeletelőt illetve a KitcenAid aprító gépet. A kézi habverőnk kiváltására pedig egy asztalra helyezhető, de már nagyobb kapacitású habverő robotgépet vásároltunk, ami kisebb mennyiségben tésztadagasztására is alkalmas. Ez a KitchenAid robotgép 6.9l-es habüstjével, erős motorjával valamint kiegészítésként dagasztókarral nagyon megfelel a mi igényinknek is. Az igényelt hűtőszekrény kifejezetten cukrászhűtőként lett tervezve. Nagy a befogadó kapacitása és kiváltunk vele több egyszerű háztartási hűtőt, amit jelenleg használunk. Ezen kívül ez a hűtő magas környezeti hőmérsékletben is alacsony hűtési hőfokot tud biztosítani.

Kik vagyunk mi?

Mindketten olyan családi háttérből érkeztünk ahol a sütemény a mindennapi élet része volt.
A szülők,nagyszülők még a szomszéd nénik is rendíthetetlenül gyártották a sütiket a családnak és nem csak ünnepnapon.Nekünk ez akkor természetes volt, gyerekként azt hittük ők mindig velünk leszenk és ez mindig így marad.

Ezt a hagyományt először saját háztartásunkban vittük-visszük tovább ,de hosszú évek vendéglátós tapasztalata után úgy gondoltuk ,hogy csináljuk ezt egy kicsit mások kedvére is.
Találtunk egy szép kis falut Nőtincset,ideköltöztünk és helyet kapott egy kis cukrásztermelő is ,azóta itt készülnek a finomságok.

Nem vagyunk cukrászok ,nem vagyunk nagyik sem ,valahol a jóízű házi sütiket egészítjük ki a mai kor elvárásainak megfelelő újabb ízekkel . A Vendéglátás pedig arra tanított minket hogy azt add a vendégnek amit te magad is megennél,ezt ma is így gondoljuk.

Ma már a kezdő réteseken és pogácsákon kívül készítünk még 7-8 különféle süteményt, részben gondolva az ételérzékenyekre is. Szeretünk kísérletezni is néha egy-egy sütit újabbra cserélünk.
Szívesen beszélgetünk a vevőinkkel,szeretjük a piac hangulatát.

Termékeinket egyelőre csak Budapesten, szombatonként a Hunyadi téri termelői piacon lehet megvásárolni, de hamarosan szeretnénk ha máshol is elérhetőek lennének.

Rétes történet!

Feleségem a Kisalföldről származik az ő nagymamája volt az akitől az eredeti rétes receptet elleshettük. Hosszú évekig mondogattuk magunknak hogy ebből akár meg is lehetne élni?aztán belevágtunk.

Bárkinek készítettük a családban vagy a baráti körben nem volt olyan ember akinek valamelyik fajta ne ízlett volna.Nálunk a rétestésztánál van egy kis különbség a megszokottól, mégpedig abban, hogy a mi tésztánk kicsit vastagabb,főleg ezért mert a tetejét tejföllel kenjük le sütés előtt. Réteseink amiket készítünk: meggyes,túrós,almás,almás-mákos,káposztás és a fahéjas szilvás.A rétesek nem tartalmaznak semmilyen kitöltő,állományjavító vagy színesítőanyagot!

Mindegyik rétesnél van valami plusz amire figyelni kell hogy igazából ki tudjuk hozni belőle a maximumot.Pl a meggyes és az almás is kizárólag savanyú ízvilágú gyümölccsel olyan amilyennek mi is megszerettük.

Reméljük önöknek-nektek is ízleni fog!

Lépjen kapcsolatba velünk

Vállalunk rendszeres kiszállítást kávézókba,delicates boltokba valamint rendezvényekre, születésnapi zsúrokra és egyéb összejövetelekre,kérem  írjon emailt vagy keressen minket telefonon.

    Szeretnénk hallani önről

    Ha bármilyen kérdése van a termékeinkkel vagy rendeléssel kapcsolatban kérjük írjon emailt vagy hívjon minket telefonon.

    Elérhetőség

    2610 Nőtincs Repce utca.1

    +36-20-372-4235

    heritagelandkft@gmail.com

    https://www.facebook.com/J%C3%B3-s%C3%BCti-105498664381798/